アラカルトメニュー a la carte
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希少部位について
トウガラシ
トウガラシは肩甲骨近くの部位で、一頭からわずかしか取れない希少部位です。赤みが強く、肉汁があふれる部位です。
ミスジ
人気の部位。一頭からわずかしかとれない希少部位です。きれいな霜降りで口の中でトロける食感がたまりません。
ブリスケ脂肪が多くてやや硬く、バラより脂肪分は少なくたんぱく、モモよりははるかに濃厚な部位です。
イチボ
もも肉の中でも、一頭からわずかしかとれないお尻の先の部分の希少部位です。弾力のある赤身部位ですので、お肉を食べている！という実感が味わえます。コクがあり、深い味わいがあります。
カイノミ
ナカバラの中の希少で最高級な部位。赤身と霜降りのバランスが良い人気の部位です。
バラ肉の一部ですが、ヒレの隣の部位で、あっさりとしながらコクのある旨みが楽しめます。食感も独特で心地よく、食通に好まれる理由です。赤身の部位なので、焼き過ぎると固くなります。焼き過ぎないよう美味しく召し上がってください。
ランプ
サーロインに続く腰の部分の、最もきめが細かく柔らかい赤身の部位。
ロース等に比べ脂肪が少なく、鉄分が多くヘルシーで、あっさりとした脂と濃厚な赤身の味が楽しめるので人気の部位です。クセのない上品な味わいです。焼き過ぎると固くなります。焼き過ぎないよう美味しく召し上がってください。
すき焼き・しゃぶしゃぶ
すき焼き、しゃぶしゃぶのお食事は、
【しゃぶしゃぶすきやきさいとう】でお待ちしております！！
下記URLをご覧下さいませ！ ↓↓↓
https://shabu-shabu-sukiyaki-saito.com/
住所：〒998-0044 山形県酒田市中町3丁目2-27 2F
焼肉酒家さとる の2Fとなります。
タン
| 牛タン | 1,980円 |
|---|---|
| ネギ牛タン | 2,180円 |
| 上厚切り牛タン | 2,980円 |
| 豚タンステーキ | 980円 |
| 豚タンステーキわさびまみれ | 1,080円 |
※価格は税込価格です。
牛肉
| ※当店のカルビはＡ4ランク以上のバラ （カイノミ、ササミ）を使用しています。 |
|
| 山形牛ブリカルビ | 1,130円 |
|---|---|
| 山形牛ブリカルビのマスタードまみれ | 1,200円 |
| 山形牛ブリカルビのわさびまみれ | 1,200円 |
| 国産牛カルビ | 1,200円 |
| 牛ハラミ | 1,500円 |
| ハラミステーキ | 1,680円 |
さとる盛り
|
2,980円 |
※価格は税込価格です。
特選山形牛
| 特上牛タン ※数量限定 | 4,180円 |
|---|---|
| 牛タン ※数量限定 | 3,100円 |
| 牛タンさがり ※数量限定 | 1,500円 |
| 特撰山形牛ハラミ ※数量限定 | 3,980円 |
| 本日の山形牛 | 1,780円 |
| カルビ | 1,900円 |
| 上カルビ | 2,600円 |
| 特上カルビ | 2,900円 |
| ランプ | 2,460円 |
| イチボ | 2,460円 |
| カイノミ | 2,460円 |
| ミスジ | 2,460円 |
| トウガラシ | 2,460円 |
| ニノウデ | 1,900円 |
| サーロインステーキ(300ｇ) | 7,200円 |
| フィレステーキ(150ｇ) | 5,980円 |
| 大判すきやき上ロース | 1,600円 |
山形牛カルビ盛り
|
5,080円 |
山形牛希少部位盛り
|
5,080円 |
山形牛よくばり8種盛
|
6,880円 |
| 山形牛よくばり8種1.5倍盛り | 9,980円 |
※価格は税込価格です。
庄内豚
| 豚カルビ | 800円 |
|---|---|
| 豚カルビのわさびまみれ | 850円 |
| トントロ | 700円 |
| 5種のウインナー | 800円 |
| さっぱり焼きしゃぶ | 800円 |
| やみつきサムギョプサル | 1,280円 |
※価格は税込価格です。
ホルモン
| 上ミノ | 1,420円 |
|---|---|
| シマ腸 | 860円 |
| 丸腸 | 1,080円 |
ホルモン酒家盛り
|
1,680円 |
| 湯上がりホルモン | 760円 |
| 豚ハラミ（数量限定） | 640円 |
| レバー（当店一押し・数量限定） | 750円 |
| そのまんまコブクロ | 750円 |
| ハツ（数量限定） | 640円 |
| 塩MIXホルモン | 2,100円 |
※価格は税込価格です。
地鶏
| 鶏焼き | 760円 |
|---|---|
| 鶏肉のわさびまみれ | 790円 |
| 鶏肉のマスタードまみれ | 790円 |
※価格は税込価格です。
海鮮焼き
| 庄内浜スルメイカ | 1,980円 |
|---|---|
| ホタテ | 680円 |
| 黒虎（ブラックタイガー） | 980円 |
| 海鮮盛り合わせ | 3,480円 |
※価格は税込価格です。
野菜焼き
| 玉ねぎ | 320円 |
|---|---|
| きのこ | 420円 |
| キャベツ | 320円 |
| 長芋 | 560円 |
| にんにく油焼き | 560円 |
| 季節の盛り合わせ | 650円 |
※価格は税込価格です。
サラダ
| 特製ドレッシングのキャベサラ | 700円 |
|---|---|
| 特製ドレッシングのキャベサラ（ハーフ） | 480円 |
| 特製ドレッシングのキャベサラ（ミニ） | 200円 |
| サンチュ | 450円 |
| トマトスライス | 450円 |
| 韓国風チョレギサラダ | 650円 |
※価格は税込価格です。
漬物・おつまみ
| キムチ | 430円 |
|---|---|
| オイキムチ（夏季限定） | 430円 |
| カクテキ | 430円 |
| キムチ盛り合わせ | 700円 |
| 白キムチ | 430円 |
| 牛ハラミ皮スジ煮込み | 500円 |
| チャンジャ | 650円 |
| 季節の漬物 | 料金は 店内POPにて |
| ネギアボ巻き | 550円 |
| 味噌ホルモン煮込み | 500円 |
| アンチョビトマト | 500円 |
| 山形牛ローストビーフ | 1,200円 |
| おつまみチャーシュー | 500円 |
| 山形牛カッパの角煮 | 600円 |
| 焼きチーズフォンデュ | 1,280円 |
| フォンデュソース | 300円 |
※価格は税込価格です。
スープ・飯・麺
| 山形牛ユッケジャンクッパ | 870円 |
|---|---|
| 山形牛ユッケジャンラーメン | 870円 |
| 山形牛ユッケジャンスープ | 730円 |
| スンドゥブチゲ | 760円 |
| 盛岡冷麺 | 760円 |
| たまごスープ | 600円 |
| わかめスープ | 600円 |
| 野菜スープ | 600円 |
| クッパ | 680円 |
| 特製味噌の弁慶飯 | 500円 |
| 牛すじカレー（半ライス入り） | 700円 |
| 白飯（大） | 600円 |
| 白飯（中） | 350円 |
| 白飯（小） | 250円 |
※価格は税込価格です。
アイス・シャーベット
| アイス（バニラ） | 320円 |
|---|---|
| アイス（チョコ） | 320円 |
| アイス（抹茶） | 320円 |
| レモンシャーベット | 320円 |
| 丸ごとオレンジ | 450円 |
| 丸ごとピーチ | 500円 |
| 丸ごとカボチャ | 700円 |
※価格は税込価格です。
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[営業時間]
ランチ 11：30～14：00
ディナー 17：30～23：00(LO22：30)
※金・土のみ、閉店時間は26：00(LO25：30)となります。
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[駐車場]店舗隣5台